ひじきの鉄分が9割減!なんていうびっくりするニュースがyahoo!のニュースに出ていました!!
今までひじきは鉄分が豊富に含まれていると思っていましたが、実はそれは作り方によって変わるそうです!!
今までは、鉄製の釜で蒸し煮にしていたので100g当たり鉄分は58.2gだったようですが、現在主流であるステンレス製の釜で蒸し煮をした場合100g当たり6.2gになるそうです!!
こんなにも変わるなんて本当にびっくりです。。。
もしかして、鉄分を摂取したければ鉄を舐めてれば良いのかもしれませんね。。。
なぁんて思ったクリスマスの朝でした☆
皆様ハッピーホリデー♪
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